小孩的营养补充是很重要的，多吃以下的食物可以帮助孩子的脑力发展、提高记忆力，小编来教大家这么食物的美味制作方法。

　　一、蒸带鱼

　　食材：

　　做法：

　　1、带鱼洗净，切段儿后放入料酒，花椒、 葱、 姜、盐、腌制1小时以上

　　2、平底锅或者电饼铛上倒入适量油 ，油热后将带鱼煎成两面金黄盛出备用

　　3、 调料汁：酱油+料酒+白糖+蚝油+醋 备用

　　4、炸金黄的带鱼放入盘中后倒入调料汁撒上红糖

　　5、再放上葱姜蒜

　　6、热水烧开后上锅蒸30-40分钟(进味儿)也可以蒸10分钟左右

　　二、鱼头豆腐煲

　　食材：

　　做法：

　　1、鱼头两面均匀涂抹料酒、盐，腌10分钟

　　2、豆腐切块

　　3、姜切片，葱切段

　　4、鱼头切块

　　5、锅中热油，爆香葱姜

　　6、鱼块下锅煎至两面金黄

　　7、倒入开水没过鱼头，大火烧开撇去浮沫，加一勺料酒

　　8、放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖20分钟左右

　　9、倒入胡椒粉，盐调味

　　10、装盘即可

　　三、山药炒木耳

　　食材：

　　做法：

　　1、木耳泡发，毛山药切片泡水备用

　　2、热锅热油爆香蒜，下木耳，山药翻炒

　　3、依次加白醋，盐，红椒段，饮用水翻炒，饮用水每次加一小碗，充分收汁后再加，加三次后起锅即可

　　四、粉丝炒鸡蛋

　　食材：

　　做法：

　　1、准备食材

　　2、粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用

　　3、绿豆芽掐头去尾洗净备用

　　4、鸡蛋打散备用

　　5、锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出

　　6、锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒

　　7、加入粉条同炒

　　8、加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒

　　9、最后加香菜出锅即可

　　五、排骨炖豆角

　　食材：

　　做法：

　　1、准备好所有的食材，排骨提前焯烫备用

　　2、锅中加少许油放入排骨翻炒，加白糖

　　3、炒至白糖融化加入甜面酱继续翻炒

　　4、炒出香味

　　5、加入调味料、加入料酒炒香、加入老抽

　　6、翻炒至排骨上色

　　7、加入适量的开水

　　8、加盖小火炖烧30分钟

　　9、再加入豆角

　　10、继续炖煮15分钟

　　11、豆角炖至入味，最后加少许盐调味即可