品种

供应渠道

 检查项目

检查方式

 图片

蔬菜类

各省市县镇区农产品中心批发市场

分区域设置食材统一配送集中点，为众多的工厂食堂提供新鲜蔬菜。

外观/软硬度/农药残留量

自检/防疫站

蔬菜批发市场

种菜基地

农业种养基地

   位于惠州市博罗县义和镇，1500亩的公司+农民农业种养基地，自产自销廉价成本的绝对优势，直接惠及用餐员工。主要供应惠州、东莞及其附近地区。

虎门富民蔬菜批发市场

广东省“菜篮子”重点工程，是珠三角最大综合型农副产品批发市场。主要供应惠州及东莞等地区。

鲜肉类

各地大型肉菜市场/肉类冻库

肉联厂、肉类加工配送企业均有国家严格规定的生产流程，是肉类产品的质量保证。

外观/质量/注水/瘦肉精/H5N1/冰含量

防疫站/自检

捕鱼

猪肉冻库

农业种养基地

惠州博罗的大型立体养殖场，以猪、养、鱼为主，养殖场的肉猪需统一由地方肉联厂收购、屠宰及批发。

大米类

秋丰米业公司在江苏采用定单方式收购无公害优质水稻；加工出的大米，具有米粒晶莹饱满、香味浓郁、软硬适中等特点。常年销往全国各大城市超市，批发市场，深受顾客好评。

我食堂60%的大米均来自秋丰米业。

外观/质量/吊白块

疾控中心/自检

粮仓基地

太粮米业各地经销点

太粮米业是一家以优质大米加工为主，集收购、储运、贸易、销售为一体的大型粮食加工企业。

米仓

食用油类

深圳南海油脂公司（金龙鱼—供应高级经理餐厅）

   1988年益海嘉里在中国投资第一家油脂企业――南海油脂公司；“金龙鱼”品牌被认定为中国驰名商标，并成为“北京2008年奥运会食用油独家供应商”。

气味/透气度/酸价/杂质/过氧化值等

疾控站

金龙鱼油

永益食品公司

“鸿禧牌”食用调和油、“凤球唛”番茄沙司和鲍鱼汁被评为国家名牌产品；公司在全国各地设有39个办事处，特约经销商近三千家，永益物美价廉的产品赢得了市场。

年年丰大桶油

年年丰集团经历二十余年的发展，系一家集粮油专业进出口贸易、港口储运、生产加工和销售为一体的综合型粮油企业。年销售收入达10亿元以上。

碘盐类

各市县盐业总公司

省国资委监管的全民所有制企业，是贯彻落实国家食盐专营政策的主体，由省人民政府授权行使盐业行政管理和执法职能。担负着国有资产保值增值的经济责任和供应合格加碘食盐、消除碘缺乏病的社会责任，依法履行九项盐业行政管理和执法职能。

外包装质量/

纯度/含碘量

疾控中心/自检

盐

调料配料

各地区最有实力副食调料供应商

东莞市樟木头万家福食品调料商行

同是一种配料，用不同的产地、不同的牌子，炒出菜的味道可能相差甚远。

因此厨房用的调料配料需要精心挑选，力求与多数消费者口味匹配。

质量/外包装

疾控中心/自检

调料行