枣又上市了。许多人在购买时追求特别甜的。但你知道最近有种甜甜的枣是用糖精钠泡的吗？种枣子对人体非常有害。买枣时要如何来辨别是不是糖精枣呢？

　　糖精枣的简易鉴别方法

　　实验目的

　　本实验根据网上发布的糖精枣秘方，对青枣进行加工，探索了糖精枣与普通枣的鉴别方法。

　　实验方法

　　以青枣为原料，经热水烫漂和糖精钠溶液浸泡后，在室温下贮藏普通枣和糖精枣，观察其品质变化。

　　实验结果

　　1 经过处理，红枣慢慢变红了。10小时后，大部分红枣变成深红色，红色更均匀，但颜色不鲜艳。

　　2 糖精枣表面有粘性，而普通枣表面光滑。用手揉捏糖精枣时，发现枣皮与枣肉分离。

　　3 用舌尖舔舐糖精枣表面，有明显的甜味，口感细腻，有苦味，经水洗后，糖精枣的甜度明显降低。

　　4 一天后，经过糖精加工的枣子变得柔软，有明显的皱纹，而普通的枣子又硬又光滑。

　　实验室建议

　　本试验证明，经过一定处理，明清枣可以转化成甜枣，由于糖精钠对人体健康有害，消费者在选择鲜枣时应予以重视。

　　首先，它取决于颜色。糖红枣全身呈深红色，颜色不鲜艳，而天然枣则鲜艳，红色不均匀。

　　接下来，用手摸摸。用手揉捏糖精枣的表面是又粘又软的。最后，你可以用舌头舔它。糖精枣皮很甜，甚至很苦。

　　此外，研究还表明，半红枣的多酚含量和抗氧化活性高于全红枣，因此，无论从营养学还是安全性的角度来看，青荔红枣是最佳选择。