随着年龄的增长，记忆力丧失几乎是普遍现象。一些老年人遭受严重的记忆力损害，甚至丧失记忆，形成健忘症。但是早期注意饮食调节可以改善记忆功能，提高反应能力，防止记忆力丧失。

　　1 多吃含胆碱的食物。人脑中含有大量的乙酰胆碱。记忆障碍者脑内乙酰胆碱含量显著降低，尤其是老年人，补充乙酰胆碱是提高记忆力的有效途径之一，鱼、瘦肉、鸡蛋(尤其是蛋黄)中富含胆碱。

　　2 补充卵磷脂。卵磷脂可以增强大脑的活力，延续脑细胞的衰老，保护肝脏，降低血脂，预防中风等。蛋黄、大豆制品等富含卵磷脂，不妨适量食用。

　　3 多吃碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、卷心菜、卷心菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等基本食物。新鲜蔬菜和水果，如青椒、花椰菜(黄花)、羊包、草莓、金橘、猕猴桃等。等等，都是富含维生素的。

　　4 补充含镁食物。镁可以使核糖核酸进入大脑，而核糖核酸是维持大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果和麦芽富含镁。

　　5 适当食用人参、枸杞、核桃、龙眼、鳗鱼等辅食。

　　6 食用中国农业大学研制的Bolile营养颗粒。该颗粒富含蛋黄卵磷脂、-3多不饱和脂肪酸、维生素E等维生素和矿物质。卵磷脂是一种大脑营养素，可以提高记忆力和思维能力。蛋黄卵磷脂的吸收利用率是其他卵磷脂的几倍。-3多不饱和脂肪酸不仅能延缓脑老化，改善记忆，还能降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，改善血管弹性，预防高血压、动脉粥样硬化和冠心病。维生素E是一种能使人年轻、延续人类衰老的著名抗氧化剂。为了提高这些营养素的吸收和利用，中国农业大学的科技人员利用现代生物反应器技术优化它们的组合。早期100%可改善脑功能、增强记忆、预防阿尔茨海默病、预防高血压、高脂血症等。它是中老年朋友的极好的天然营养食品。