在美国，一种辛辣的饮食趋势正在悄然兴起，越来越多的人开始赞美辣椒的健康饮食。新的研究发现，辣椒不仅含有较少的卡路里，而且能够抑制饥饿，增强肌肉，改善智力和调节情绪。喜欢辣椒的人不仅能够充分享受美味的食物，还能促进他们的健康，这是很大的成功。

　　辣椒更苗条。英国《营养学杂志》的一项研究发现，吃两勺干辣椒粉的女性比不吃辣椒的女性吸收的卡路里和脂肪要少得多。如果你不能吃辣的食物，可以试试早餐中的辣椒酱。

　　吃辣椒可以增强肌肉。美国南卡罗来纳大学的研究人员认为，辣椒中的姜黄素可以帮助肌肉在大量运动后恢复正常。所以，在进行大量运动之前，你可以吃一些辣椒。如果你不习惯辛辣的食物，试着把辣椒和面包混合。

　　吃辣椒使你的思维敏捷。加利福尼亚大学的一项研究发现，辣椒中的姜黄素还有助于大脑的清洁，有效预防老年痴呆症。为了身体健康，烹饪时把辣椒粉或咖喱粉洒在大米或大豆制品上。

　　辣椒使人快乐。纽约大学的科学家们相信，辣椒素可以刺激人体腔内的疼痛受体，然后向大脑发送信号，大脑分泌一种感觉良好的化学物质。这种物质不仅能减轻刺激辛辣味道，还能有效地改善人们的情绪，使人快乐。你想心情好一点，试着在沙拉或汤里加点辣椒，看看是否能达到意想不到的效果。