人怕冷与身体对某些矿物质的摄取量低有关。例如，人体中钙的量会直接影响心肌、血管和肌肉的收缩性和兴奋性;血液中铁的缺乏是缺铁性贫血的重要原因，通常表现为低卡路里、低体温。等等。

　　因此，补充富含钙和铁的食物可以提高人体的抗寒能力。科学家们发现，海带是人类摄取钙和铁的宝库。每100克海带中含有1177毫克的钙和150毫克的铁，所以海带在儿童、妇女和老年人的保健中扮演着重要的角色。冬天的时候。

　　海带富含碘，能促进甲状腺素的分泌，产生热量，甲状腺素是人体甲状腺分泌的物质，能加速人体内许多组织和细胞的氧化，提高机体产热能力，提高基本代谢率，加速皮肤血液循环，抗寒。普通的成年人需要微量元素——碘大约是150微克，海带100克，实际上含有240毫克的碘。